本文目录一览：
奶油、黄油、色拉酱有何分别
甜味，含盐，脱盐就是这么来的，再经过调色（添加食用色素，呈现淡黄色，这也就是这种奶油被称为黄油的原因），再经过摔打（这个过程称之为压炼），析出过多水分，使脂肪和水之间聚合紧密，然后装在模具里成型，冷冻，这就是成品黄油了。至于什么形状那是以后分割包装的不同。市售的黄油一般用纸或铝箔包装。
奶油是牛奶中的脂肪被分离出来 黄油是以奶油为原料加盐加工而至的 沙拉酱的话， 这个词太笼统了， 西餐里， 沙拉酱有很多种。市场上常见的蛋黄酱和千岛酱基本原料是鸡蛋， 醋和油； 芝士酱就是奶酪做的， 凯撒酱主要是油， 英国那种黄色芥末酱， 奶酪和凤尾鱼。
黄油和沙拉酱的本质区别：是两种不同的产品，黄油是牛奶制品，而沙拉酱是鸡蛋和油的制品，这两者在制作材料上就有着的区别。同时营养价值也是不同的。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
喜欢11
不喜欢1
